Vyhľadávanie


Kontakt

Salaš U Štefana
Rabčice 419

02945

GPS: N 49.52217 E 19.52523

0910 594061, 0911 740416

E-mail: stefan.turac@orava.sk

Ak vás zaujíma tradičná oravská gastronómia, obnovili sme starú oravskú pochúťku moskole, upečte si spolu s nami, so škvakrami, s bryndzou, čučoriedkovým lekvárom alebo ako len chcete. Ponuka platí len pre u nás  ubytovaných hostí. 


Archív článkov

Denník bačovej ženy

17.05.2023 00:00
17.5.2023 Ovečky máme dve a kobyly už nemáme, teraz máme koňa Miša, s ktorým bude Bača chodiť ťahať drevo do lesa. Je v zácviku, takže jazdiť sa na ňom nedá.Uvidíme, ako sa mu bude dariť, možno neskôr aj jazdenie bude. Syr robíme len občas, z dovezeného mlieka od kamaráta z iného salaša Výrobu...

Niečo z našej histórie

05.01.2021 08:47
Jašek Kutliak na Salaši u Štefana. Jašek Kutliak si ma našiel , keď som mala 16 rokov a sedela som v lavici bratislavského gymnázia Ladislava Sáru, keď sme preberali slovenskú literatúru. Okamžite ma oslovil a dotkol sa môjho srdca a vedela som, že to bude môj...

Prečo májová bryndza

01.02.2017 09:47
Ovčí syr Výrobok z mliečnej zrazeniny vzniknutej použitím syridla (kľagu). V mliečnom hospodárstve bola na Slovensku rozvinutá výroba syra v salašníctve a pri spracúvaní kravského mlieka. Ovčie mlieko sa po dojení precedilo cez cedidlo do putery, kde sa kľagalo. Keď sa zrazilo na hustú...
Záznamy: 1 - 3 zo 3